Apisierra, la miel de Jaén

Pozo Alcón para hay una empresa familiar dedicada a la producción y envasado de miel. Sus cerca de 300 colmenas ubicadas en pleno Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, una zona en la que por su alto interés ecológico se dan las condiciones más favorables para obtener miel de gran calidad. La vegetación silvestre, compuesta por multitud de arbustos y plantas aromáticas, es la base de la riqueza de su producto. Obtienen miel de eucalipto, encina, espliego, azahar, romero y por supuesto mil flores, que envasan en las mejores condiciones gracias a sus modernas instalaciones. Además también comercializan su propio polen, propóleo y jalea real.

Desde el año 2001, gracias a la experiencia adquirida en todo lo relativo a la miel empezaron a crear los primeros chocolates con miel natural y con otros ingredientes naturales de la tierra como higos etc. La miel y sus derivados deben estar siempre presentes en nuestra dieta, ya que además de ser un edulcorante natural nos aporta energía y previene numerosas afecciones. Además la miel es un ingrediente muy versátil en la cocina y aporta cuerpo y sabor a numerosas salsas y aliños.